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  • 《红楼梦》中的经典美食

    周小雨主编/黑龙江科学技术出版社/2017年

    《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著,更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》,满纸美食香。要想了解古代的饮食文化,读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法,读者从中既可以“食”品红楼,了解有关饮食文化,也可以在家中来实际烹制一番,制作这百年前的大户美味。

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  • 环球86天美食游记

    韩伟著/河南科学技术出版社/2017年

    《环球86天美食游记》作者与2013 年环球小姐中国区冠军叶子金、《三联生活周刊》特约撰稿人“土摩托”袁越、《西藏星空》拍摄者王源宗、首季《中国好声音》人气学员褚乔一起,搭乘歌诗达“大西洋”号邮轮进行了为期86天的环球航行。从普吉岛、罗马、马赛、巴塞罗那、里斯本、旧金山、横滨,到尚未成为中国公民旅游目的地的毛伊岛、奥乔里奥斯,一路走一路吃,将当地的美食尽收胃中,对食材、香料及其烹饪方法的观察和描述细致入微,让人读起来如临其境、胃口大开。随书附赠3张精美的明信片,为你和你的朋友捎去来自大洋的问候。

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  • 爱上铸铁锅美食

    一厨作主编/中国纺织出版社/2017年

    本书—步—步带领读者认识铸铁锅,并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理,包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料理,更有简单易做的铸铁锅甜品,真正帮您实现—锅搞定多种美味的愿望。

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  • 点击率超高的网络美食

    甘智荣主编/中国纺织出版社/2017年

    随着移动互联网的兴起,美食类APP也开始赢得美食家的喜爱,将美味装进手机里也成为了时尚的美食消费方式。《点击率超高的网络美食》对比国内多家知名的美食网站(美食杰、美食天下、豆果网、下厨房)的APP,选出排列在前100名的人气家常菜重新制作,并且配有部分二维码,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,好学易做。

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  • 烘出世界美食

    黎国雄编著/辽宁科学技术出版社/2016年

    《烘出世界美食》为您提供了世界四大洲的经典烘焙美食,从材料、制作方法到制作贴士,全方面地给您提供导向和参考。独有的各洲烘焙特色特点的烘焙作品,亚洲的豆渣蛋糕、欧洲的全麦面包、美洲的热狗面包、非洲的山形白吐司面包等。

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  • 一生的美食之旅

    美国国家地理学会编著/中国摄影出版社/2016年

    本书共有九个章节,配有色彩逼真的图片,不仅诱惑您的味蕾,给予您启迪,更会让你惊喜连连。此外,它还以实用的方式帮助您,将这些斑斓的梦想之旅变成美妙的现实。在英国乡村花园中品尝夏日草莓冰激凌,在日本东京市以世界上最新鲜的寿司满足味蕾等。

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  • 孤独美食家

    (日) 村上龙著/湖南文艺出版社/2016年

    《孤独美食家》中,作者村上龙以半自传的形式,讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。穿插于甲鱼、牛排、毛蟹、咖喱羊脑、鱼子酱、山椒味噌之间的,是巴塞罗那、维也纳、东京等时尚之都、大小饭馆与酒店,以及各色男女的爱欲场景。每一个故事都触动你的感官神经,引发你对人生的各种况味的体验:欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣,百味横陈。

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  • 美食家

    陆文夫著/浙江文艺出版社/2016年

    本书收录了作者的《美食家》、《享福》、《故事法》三个中篇小说。

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  • 美食笔记

    (日) 熊野裕子 ... [等] 著/北京美术摄影出版社/2016年

    美食是我们生活中不可缺少的一部分,学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩,当然也会让我们有更好的心情。《美食笔记》系列,从世界各地的美食中,精选7个选题,分别是《烤肉笔记》《茶饮笔记》《葡萄酒笔记》《意式风味笔记》《寿司笔记》《鸡尾酒笔记》《洋酒笔记》,每本书都是一本手册,将美食轻松放入口袋,带领您环游世界。

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  • 丝路美食清真菜谱

    马华, 艾广富主编/中国书籍出版社/2016年

    我国不少史书上对丝绸之路上的清真美食早有记载。近些年来也有不少著作图文并茂地介绍了中国清真饮食文化,例如:杨柳主编的《中国清真饮食文化》中提出,中国清真饮食文化“以养为本,以洁为要,以德为先”的核心思想,阐述了中国各族穆斯林健康长寿的科学饮食观和践行了中华民族“医食同源”的这一宝贵思想。同样值得称赞的是扬州大学开设的《中国饮食文化》,在这一门课程中,把“清真饮食文化”作为单独一讲进行讲授。对清真饮食文化概括了以下四个特点:1.严格的禁忌制度。2.独特的养生理论。3.良好的卫生习惯。4.诚信的商业美德。这说明在我国正确的民族宗教政策指引下不但中国各族穆斯林的饮食习俗得到充分尊重,而且中国清真饮食文化的研究也得到了高度重视。

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